طرز تهیه چیز کیک نسکافه؛ مرحله به مرحله
تاریخ انتشار: ۲۰ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۹۲۰۴۷
چیزکیک یا کیک پنیر یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که امروزه تنوع بسیار زیادی در طعمهای آنها ایجاد شده است.
به گزارش مجله اکالا، تاریخچه چیزکیک ریشه در آشپزی یونان باستان دارد، اما اصالت آن به آمریکا برمی گردد.
طرز تهیه چیز کیک نسکافهمدت زمان آماده سازی ۱۰-۱۲ دقیقه و مدت زمان استراحت دادن آن در یخچال ۳-۴ ساعت است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مقدار مواد اعلام شده مناسب برای ۵-۶ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب سادهای میتوانید مقدار مواد اولیه را بیشتر کنید و در حجمهای بیشتری این چیز کیک لذیذ را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه این چیزکیک در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه چیز کیک نسکافه: مرحله اول | آمادهسازی پودر ژلاتیندر اولین مرحله تهیه چیز کیک نسکافه از انواع چیزکیک، به سراغ آمادهسازی پودر ژلاتین روید.
پودر ژلاتین را با ۱-۲ قاشق غذاخوری آب جوش ترکیب کنید.
ترکیب فوق را روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بنماری پودر ژلاتین در آب حل شود و مایعی زلال و شفاف حاصل شود.
مرحله دوم | آماده سازی نسکافهدر دومین مرحله به سراغ آماده سازی نسکافه روید.
پودر نسکافه را با آب جوش ترکیب کنید و کنار گذارید تا به خوبی خنک شود.
مرحله سوم | آماده سازی بیسکوییت و کرهدر سومین مرحله به سراغ آماده سازی مواد کراست چیزکیک روید.
بیسکوییتها را درون زیپکیپ بریزید و با کمک وردنه یا گوشکوب آن را پودر کنید.
برای این کار از میکسر یا خردکن هم میتوانید کمک بگیرید.
کره را درون تابهای بریزید و کمی حرارت دهید تا کره حالت مایع به خود گیرید.
حال ترکیب کره و پودر بیسکوییت را در ظرف مناسبی بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید تا کره به خورد پودر بیسکوییت رود.
مرحله چهارم | آمادهسازی و افزودن شکلاتدر چهارمین مرحله شکلات را به روش بنماری ذوب کنید و به ترکیب بیسکوییت و کره بیفزایید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا طعم شکلات به تمام قسمتهای بیسکوییت نفوذ کند.
مرحله پنجم | آماده سازی قالب چیزکیکدر پنجمین مرحله به سراغ آمادهسازی قالب چیز کیک روید.
برای تهیه این چیز کیک از انواع قالب کمربندی میتوانید استفاده کنید.
ته قالب را با مقداری سلفون به شکلی بپوشانید که دیوارههای قالب نیز تا حدی پوشانده شوند.
مرحله ششم | ترکیب خامه صبحانه و پنیر ماسکارپونهدر مرحله ششم به سراغ تهیه مواد چیزتان روید.
خامه صبحانه را با همزن برقی ۱-۲ دقیقه بهم زنید تا یکدست شود.
حال پنیر خامهای را به آن بیفزایید و مجدد ۱-۲ دقیقهای بهم زنید تا پنیر به خوبی با خامه ترکیب شود.
در این بازه زمانی چندین بار با کمک لیسک مواد را دورگیری کنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله هفتم | افزودن شیرعسلی، نسکافه و ژلاتیندر هفتمین مرحله ترکیب نسکافه و پودر ژلاتین خنک شده را به همراه شیرعسلی به مواد چیزکیک بیفزایید و در حد مخلوط شدن همه مواد را بهم زنید.
مرحله هشتم | آماده سازی پایه چیز کیکدر مرحله هشتم مواد پایه چیزکیک را درون قالب بریزید و با کمک گوشکوب مواد را به صورت یکسان ته قالب صاف و منسجم کنید.
مرحله نهم | افزودن مواد چیزکیک و استراحت دادندر آخرین مرحله مواد چیز را روی پایه بیسکوییتی بریزید و سطح آن را با کمک لیسک کمی صاف کنید.
ظرف چیز کیک را به مدت حداقل ۳-۴ ساعت درون یخچال قرار دهید تا چیز کیک به خوبی خودش را بگیرید.
برای انسجام بیشتر چیزکیک تان، بهتر است به مدت یک شب تا صبح چیزکیک در یخچال استراحت کند.
پس از استراحت کردن چیزکیک را از یخچال خارج کنید و با کمک چاقوی تیزی به ابعاد دلخواه برش زنید و تزیین کنید.
نکات تهیه چیزکیک نسکافهاگر پودر ژلاتین در دسترس ندارید میتوانید از ۲ قاشق غذاخوری ژله آلوئهورا استفاده کنید.
اگر پنیر ماسکارپونه در دسترس ندارید میتوانید از پنیرهای خامهای بدون نمک استفاده کنید.
اگر شیر عسلی در دسترس ندارید میتوانید از مقداری شکر یا عسل برای شیرین کردن مواد چیزکیک تان استفاده کنید.
از افزودن آب جوش زیادی به پودر ژلاتین و نسکافه خودداری کنید، زیرا موجب شل شدن چیزکیک تان میشود.
منبع: فرارو
کلیدواژه: چیز کیک چیز کیک نسکافه طرز تهیه قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل استفاده کنید پودر ژلاتین ترکیب کنید مواد چیز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۹۲۰۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه ساده و خوشمزه
پاستای اسفناج و خامه یک انتخاب سریع و راحت می باشد و برای افراد گیاه خوار بسیار مفید است شما می توانید پاستا اسفناج را به هر مدل فرمی که دوست دارید تهیه کنید.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای طرز تهیه پاستا اسفناج با خامه و قارچ (روش اول)مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
ماکارونی فرمی (فرم دلخواه) | ۲۵۰ گرم |
اسفناج | ۱۵۰ گرم |
قارچ | ۲ حبه |
سیر | ۱۵۰ گرم |
خامه ساده | ۱ قاشق غذاخوری |
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
آبلیمو یا آب لیموترش تازه | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
پنیر پارمسان | به مقدار دلخواه |
روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آویشن | به مقدار لازم |
مدت زمان آمادهسازی مواد: ۱۰ دقیقه
زمان مورد نیاز برای پخت پاستا اسفناج: ۲۰ دقیقه
میزان کالری در ۱۰۰ گرم پاستا اسفناج: حدود ۲۴۵ کیلوکالری
همچنین در پارس نیوز بخوانید : پاستا آلفردو رژیمی و کم کالری بدون خامه
مراحل طرز تهیه پاستا اسفناج گیاهی و بدون گوشتبرای تهیه پاستا اسفناج برای گیاهخواران و بدون گوشت هم میتوانید در تابه یا قابلمه، پاستا را درست کنید و هم در فر آن را بپزید. این پاستا را به صورت ساده و بدون گوشت، روی حرارت گاز میتوانید در مدت ۳۰ دقیقه تهیه کنید. برای مشاهده جزییات روش تهیه پاستای اسفناج، مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: اسفناج را آماده کنیددر اولین مرحله از طرز تهیه پاستا اسفناج، اسفناجها را بشویید و اجازه دهید آب خود را از دست بدهند. اسفناجها را خرد کنید و در یک قابلمه بریزید و روی آنها آب و کمی نمک بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید اسفناجها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند و نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: قارچها را آماده کنیددر این مرحله، قارچها را بشویید و به صورت اسلایسی نازک خرد کنید. در یک تابه، کمی کره بریزید و روی حرارت بگذارید. قارچها را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی نمک به قارچها اضافه کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن قارچها، ۱ یا ۲ قاشق آبلیمو یا آب لیموترش تازه را میتوانید به قارچها اضافه کنید و همزمان نباید حرارت پایین باشد. قارچها که نرم شدند و آبشان کشیده شد، آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: سس پاستا را درست کنیددر این مرحله از تهیه پاستا اسفناج گیاهی، سیر را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. عطر سیر که خارج شد، خامه را اضافه کنید. قارچ سرخ شده و اسفناج نرم شده را هم اضافه کنید و آویشن، نمک و فلفل سیاه را بیفزایید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سس پاستا یکدست شود.
مرحله چهارم: پاستا را بپزید و آبکش کنیددر یک قابلمه تا نیمه، آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. کمی نمک به آب اضافه کنید، سپس پاستاها را به آن اضافه کنید. بر اساس دستورالعمل روی پاکت پاستا، به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه پاستا را بجوشانید تا نرم شود. سپس پاستا را آبکش کنید.
مرحله پنجم: پاستا اسفناج را درست کنیددر آخرین مرحله از طرز تهیه پاستا اسفناج، پاستاهای آبکش شده را در ظرف سرو بریزید و سس پاستا با اسفناج و قارچ را روی پاستا پخش کنید. پاستاها را با سس به هم بزنید تا همه مواد با هم به صورت یکدستی مخلوط شوند. روی پاستا را پنیر پارمسان رنده شده و جعفری خرد شده به میزان دلخواه بریزید و به صورت داغ و تازه سرو کنید.
دستور تهیه پاستای اسفناج ساده با پنیر خامهایکلیشهها را کنار بگذارید و این بار با کوه اسفناجی که در خانه دارید بهجای ماست و اسفناج، این غذا را بپزید. طرز تهیه پاستای اسفناج با روشی که در ادامه گفته شده است، بسیار آسان خواهد بود و زمانبر هم نیست.
مواد لازم پاستا ۲۵۰ گرم اسفناج ۲۵۰ گرم پنیر خامهای یک بسته کوچک پنیر پارمسان بهمقدار خیلی کم سیر ۲ الی ۳ حبه نمک، فلفل، روغن زیتون و جوز هندی بهمقدار لازماین مقدار مواد لازم برای ۲ نفر کافیست. زمان آمادهسازی مواد اولیه ۱۰ دقیقه و زمان پخت ۱۵ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه در این طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی فرقی ندارد چه نوع ماکارونی در اختیار دارید؛ آن را در آب جوش بریزید و اجازه دهید تا کمی بیشتر از مقدار معمول بپزد. قرار نیست مثل ماکارونی ایرانی آن را دم کنید؛ پس باید اجازه دهید تا نرم شود. سیرهای خردشده را در روغن زیتون تفت دهید. اسفناج را خرد و به سیر اضافه کنید. کمی نمک بزنید و اجازه دهید تا با سیر تفت بخورد. با ترکیب پنیر خامهای و مقدار کمی از آب ماکارونی، یک سس رقیق تهیه کنید. آن را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. بعد از این، نوبت اضافهکردن جوز هندی رندهشده، فلفل و مقداری از پنیر پارمسان به مواد است. اگر ماکارونی شما نرم شده است، آن را آبکش و به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. اجازه دهید تا سس به خورد آنها برود و طعمها با هم ترکیب شوند. پاستا اسفناج و پنیر شما آماده است؛ آن را داخل ظرفی که برای سرو در نظر گرفتهاید بریزید و کمی پنیر پارمسان روی آن بریزید. طرز تهیه پاستای اسفناج با قارچدستور تهیه پاستای اسفناج با قارچ از آن دسته رسپیهاییست که شما را طرفدار طعم شگفتانگیز خود خواهد کرد. این نوع پاستا برای دوستداران قارچ و گیاهخوران هم گزینه مناسبیست.
مواد لازم پاستا ۲۵۰ گرم اسفناج ۱۰۰ گرم قارچ ۱۵۰ گرم سیر ۱ یا ۲ حبه خامه ۱۵۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان بهمقدار لازم روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن بهمقدار لازم جعفری خردشده مقداری برای سرواین مقدار مواد لازم برای ۲ نفر کافیست. زمان آمادهسازی مواد اولیه ۱۰ دقیقه و زمان پخت ۲۰ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه در یک قابلمه آب و کمی نمک بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. ماکارونی خود را به آب اضافه کنید و بگذارید کمی بیش از حد معمول بپزد. در همین حین، سیر را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. مراقب باشید سیر نسوزد و فقط کمی تفت بخورد. سپس کره و قارچ را اضافه کنید. آنها را تفت دهید تا نرم و خوشرنگ شوند. آویشن را با همه مواد مخلوط کنید و یک دقیقه تفت دهید. سپس خامه را بهآرامی داخل آن بریزید و هم بزنید. حالا نوبت به اضافهکردن اسفناج میرسد. زمان زیادی برای پخت اسفناج لازم نیست و سس شما آماده است. ماکارونی را آبکش و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل و کمی پنیر پارمسان را در این مرحله اضافه کنید. یکی-دو دقیقه اجازه دهید تا ماکارونی با مواد جوش بخورد و طعم آنها را بگیرد. پاستا را درون ظرف مد نظر خود بکشید و با مقداری جعفری خردشده و مقداری پنیر پارمسان سرو کنید. طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی با گوجهاگر دو دستور تهیه پاستای اسفناج قبلی را دوست نداشتید و به دنبال یک غذا با کالری کمتر و طعمی جدید هستید، این روش برای پخت پاستا نظر شما را به خود جلب میکند؛ شک نکنید!
مواد لازم پاستا ۵۰۰ گرم روغن زیتون نصف فنجان فلفل قرمز خردشده اختیاری گوجه گیلاسی ۲ فنجان نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری ۵ حبه سیر آب مرغ ۱ فنجان اسفناج تازه ۲ فنجان پنیر پارمزان مقداری برای سرواین مقدار مواد اولیه برای ۵ نفر مناسب است. زمان لازم برای آمادهسازی مواد اولیه ۱۵ دقیقه و زمان لازم برای پخت ۲۰ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه برای تهیه پاستا اسفناج و گوجه، ابتدا یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا بجوشد. روغن را داخل یک ماهیتابه بریزید و کمی که داغ شد، فلفل قرمز خردشده، گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. حدود ۹ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا گوجهفرنگیها شروع به ترکیدن کنند و آب آنها خارج شود. اگر گوجهفرنگیها به خودی خود ترک نمیخورند، از یک قاشق چوبی برای فشاردادن و خارجشدن آب آنها استفاده کنید. در این مرحله از طرز تهیه پاستای اسفناج، سیر را به مواد اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تا زمانی که عطر خود را به مواد بدهد تفت دهید. آب مرغ را هم اضافه کنید و بگذارید بجوشد؛ سپس حرارت را کم کنید تا ۵ دقیقه بجوشد. در آخر اسفناج را بریزید. در این فاصله، پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید ۹ تا ۱۰ دقیقه بپزد. پاستا را آبکش کنید و نصف فنجان از آب پاستا را نگهدارید. پاستا را بلافاصله داخل قابلمه با سس بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. در صورت نیاز، مقداری از آب پاستا را اضافه کنید. آن را بچشید و در صورتی که نیاز بود نمک و فلفل اضافه کنید. پاستا اسفناج و گوجه شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید و برای سرو روی آن پنیر پارمسان بریزید. ترفندهای طلایی برای طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه رژیمی پاستای اسفناج و قارچ بهتر است بهصورت تازه سرو شود. با این حال، اگر چیزی از آن باقی مانده است، میتوانید آن را به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید. برای گرمکردنش کمی خامه به آن اضافه کنید. دستور تهیه پاستای اسفناج، یک دستور پخت همهکاره است. شما میتوانید سبزیجات یا مواد پروتئین بیشتری را بهدلخواه خود به آن اضافه کنید؛ از نخودفرنگی پخته و سبزیجات کبابی گرفته تا سینه مرغ، بیکن و سوسیس. هم آب ماکارونی و هم پنیر پارمسان حاوی نمک هستند؛ بنابراین نباید به سس پاستای اسفناج نمک زیادی اضافه کنید. بهتر است قبل از کشیدن پاستا، آن را مزه کنید و در صورت نیاز، به آن نمک بیشتری بزنید.